Kara dut pekmezi Antep yöresine ait harika bir pekmezdir yaş dutlar hasat edildikten sonra presleri pişer elde edilir ve elde edilen şire kaynatıldıktan sonra 3 gün güneşte bekletilir koyulaşma yeterince görüldükten sonra yeniden süzülerek tüketime hazır hale getirilir . Saf dut pekmezidir koruyucu kimyasal içermemektedir en az 2 yıl dayanabilmektedir ancak herhangi bir su ile temas etmemesi lazım özellikle kullandığınız kaşıklar ıslak ve nemli olmaması lazım uygun şartlarda muhafaza edildikten sonra 2 yıl da tüketebilirsiniz afiyetle tüketebilirsiniz. Serin ve kuru yerde muhafaz ediniz!